resep membuat chicken katsu

Bahan-bahan

300 gram dada ayam fillet

Bumbu Marinasi

1 siung bawang putih

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pelapis

75 gram tepung bumbu serbaguna (aku pake sajiku)

7 sdm air atau bisa ditambah jika terlalu kental

Secukupnya tepung roti/ panir/ panko, aku pakai sedikit sedikit agar tidak menggumpal

Cara Membuat

1. Potong dada ayam, jangan terlalu tipis/ tebal. Sedang saja ya.

Haluskan bawang putih.

Marinasi dada ayam dengan bawang putih, kaldu bubuk, dan lada.

Diamkan selama 15 menit 

  

2. Larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air. Jangan terlalu encer ya, nanti tepung panir nya kurang melekat

Siapkan tepung panir. Saya tuang sedikit di mangkok, pakai untuk 3 slice dada ayam, lalu tambah lagi jika habis. Agar tidak banyak tepung panir yang menggumpal karena terkena adonan basahnya ya.

3. Celupkan dada ayam ke adonan basah, baluri dengan tepung roti sambil ditekan tekan. Lalu goreng hingga matang dan kecoklatan.

4. Chicken katsu super simple siap disajikan dengan nasi hangat. Jangan lupa berdoa sebelum masak dan makan ya.